Piesporter Domherr

Die Lage macht den Unterschied

Der steinige, tiefgründige Schieferboden ist mit Quarz durchsetzt. Der hohe Anteil an Feinerde und die ausgedehnten Waldflächen über der Felskuppe sorgen für einen ausgezeichneten Wasserhaushalt. In trockenen Jahren können die Wurzeln hier metertief aus den in der Tiefe festgehaltenen Wasser- und Mineralienreserven schöpfen. Aufgrund eines ausgeprägten Eigengeschmacks sind die Riesling Weine aus der Lage Domherr leicht von den Rieslingen aus der Lage Goldtröpfchen zu unterscheiden. Der Domherr erbringt sehr aromatische Rieslinge mit vollem Körper und reifen Aromen. Die Rieslinge aus der Lage Domherr benötigen oft Zeit zur Entwicklung, es sind definitiv keine Frühstarter.