Weingut A.J. Adam

A.J. Adam und die Herrlichkeit des Riesling

Der Hofberg im Dhroner Tal war ein unbedeutender weißer Fleck auf der Weinkarte der Mosel, bis Andreas Adam kam, und im Jahr 2000 die Bühne des Moselwein betrat. Adam erregt sofort die höchste Aufmerksamkeit der nationalen wie internationalen Presse, durch seine atemberaubend sinnlichen Riesling Weinen aus dem damals etwas vergessenen Dhroner Hofberg, einer der bedeutendsten Weinbergslagen der Mosel um die Wende des 20.Jahrhunderts.

A.J. Adam – Synonym Dhroner Hofberg

So wie der Name Daniel Vollenweider stellvertretend für die Weinbergslage Wolfer Goldgrube steht, so ist das Weingut A.J. Adam ein Synonym für den Dhroner Hofberg. Kein anderer hat die Weinbergslage im Tal Dhron in der heutigen Zeit so sehr in den Fokus gerückt, wie Andreas Adam. Seit nun mehr fast 20 Jahren produziert Adam Riesling aus den besten Parzellen des Dhroner Hofbergs, der zu beiden Seiten der Mosel rund um das Örtchen Dhron herum liegt.

1 Hekar – und der Traum vom Riesling

Andreas sein Großvater, der im Dhroner Hofberg 4 Hektar Rebfläche pflegte, gab das Familienweingut in den 1980iger auf. So reaktivierte Andreas Adam das Weingut in seiner heutigen Form im Jahr 2000 mit gerade einmal 1000 qm Rebfläche. Während seines Weinbaustudiums in Geisenheim erwarb er weitere kostbare Rebflächen in Piesport und Dhron. Heute hat das Weingut A.J.Adam 5,5 Hektar. Darunter die Monopollage Dhroner Häs´chen, ein wurzelechter Terrassenweinberg, gepflanzt in den 30iger Jahren des letzten Jahrhundert. Auch im Piesporter Goldtröpfchen, wo die Riesling Weine einst teurer waren als ein Mouton Rothschild, konnte das Weingut A.J.Adam 2009 und 2018 wertvolle Parzellen für sich gewinnen. Legendär und unvergessen, das gemeinsame Goldtröpfchen Projekt mit Julian Haart 2014/15, wo sich jeder glücklich schätzen darf, der noch eine Flasche davon im Keller hat.

Brüderchen und Schwesterchen

Bis 2012 wurde das Weingut als „Ein-Mann“ Weingut geführt, alle Arbeiten im Weinberg, Keller und Büro wurden durch Andreas Adam alleine bewerkstelligt. Seit 2013 erhält Andreas Adam tatkräftige Unterstützung durch seine Schwester Babara Gudelj, die nach Abschluss Ihres Weinbaustudium mit in den Betrieb eingestiegen ist. So werden auf 4 km Flusslänge des Dhronbaches gemeinsam Weinbau betrieben. In Ihrer Hauptlage dem Dhroner Hofberg pflegt das Geschwisterpaar Andreas und Barbara mittlerweile über 40 verschiedene Parzellen unterschiedlicher Größen. Je nach Flusswindung sind die einzelnen Parzellen südlich, süd-östlich und süd-westlich ausgerichtet. Ein Teil der Rebstöcke ist noch wurzelecht.

Terroir - weniger ist mehr

Andreas und seine Schwester Barbara wollen und erzeugen Terroirweine die ihre Herkunft zeigen. Die charakterstarken Weine sind das Ergebnis von sehr niedrigen Erträgen im Weinberg, akribische Handlese, spontane Gärung sowie der Ausbau im großem Holz. Es herrscht konsequenter Purismus im Keller. Reinzuchthefen, Hefenährstoffe oder Enzyme sind ein absolutes Tabu bei den Adams. Zur Philosophie der beiden gehört ebenfalls, so wenig wie möglich in die „Wein Werdung“ einzugreifen, die Weine werden weder geschönt noch filtriert.

Die Stilistik heißt Perfektion

Egal ob trocken, feinherb oder fruchtig süß, Andreas Adam bespielt alle Stilistiken des Riesling mit der selben Perfektion. Seine Riesling Weine reflektieren hervorragend die Unterschiedlichkeit seiner Weinbergslagen. Es sind ungemein animierende Riesling Weine. Sie besitzen eine tiefgründige Frucht, Spannung und Energie, lassen aber nie Leichtigkeit und Transparenz vermissen.