von Othegraven
Kanzemer Altenberg Riesling Grosses Gewächs 2020
Der frische Duft reifer Steinfrüchte, eher weiß als gelb, ein paar Pfirsiche, einige Birnen, so reif, daß der Saft vom Kinn tropft. Blüten fügen ihr Teil hinzu. Am Gaumen dann verbirgt sich all diese reife Fülle hinter dem schweren Vorhang, die Bühne scheint verlassen: trocken, schlank und geradezu beißend. Weiße Früchte gleißen, voll und straff, mit einem eleganten steinigen roten Faden und langanhaltendem, salzigem Finale. Hier ist Zeit ein wichtiger Faktor, ausreichend Geduld wird die tiefe Eleganz zum Vorschein bringen, die dem Altenberg seinen Namen verleiht. Trinken: 2023-2030. Mit einem derart strukturierten, komplexen Wein gibt es keinerlei Grund für schüchterne Zurückhaltung. Oktopus-Carpaccio und koreanisches Kimchi sind beide einen Versuch wert. Man kann ihn zu gedämpften Fisch mit Kräutern und Wirsing einschenken oder auch ganz elegant mit Fisch gefüllte Kohlrouladen dazu servieren.
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Der frische Duft reifer Steinfrüchte, eher weiß als gelb, ein paar Pfirsiche, einige Birnen, so reif, daß der Saft vom Kinn tropft. Blüten fügen ihr Teil hinzu. Am Gaumen dann verbirgt sich all diese reife Fülle hinter dem schweren Vorhang, die Bühne scheint verlassen: trocken, schlank und geradezu beißend. Weiße Früchte gleißen, voll und straff, mit einem eleganten steinigen roten Faden und langanhaltendem, salzigem Finale. Hier ist Zeit ein wichtiger Faktor, ausreichend Geduld wird die tiefe Eleganz zum Vorschein bringen, die dem Altenberg seinen Namen verleiht. Trinken: 2023-2030. Mit einem derart strukturierten, komplexen Wein gibt es keinerlei Grund für schüchterne Zurückhaltung. Oktopus-Carpaccio und koreanisches Kimchi sind beide einen Versuch wert. Man kann ihn zu gedämpften Fisch mit Kräutern und Wirsing einschenken oder auch ganz elegant mit Fisch gefüllte Kohlrouladen dazu servieren.
Der Wein
Der Winzer
Weingut von Othegraven
Am Fusse des Kanzemer Altenberg, gut versteckt in einer weitläufigen Parkanlage, liegt das traditonsreiche Weingut von Othegraven. Das herrschaftliche Gutsgebäude, seine englische Parkanlage und die sich anschließende Lage Kanzemer Altenberg bilden als Gesamtanlage ein Kulturdenkmal und stehen unter Denkmalschutz.
Alle Weine vom Weingut von OthegravenDie Weinregion
Anbaugebiet Saar
1914 berichtete der Weinautor Koch über die Saarweine: "daß man sich daran durstig trinkt, daß die hochfeinen Saarweine die höchste Würze, das lieblichste Bukett aller Weine haben, und daß so feinsüffige Weine von nicht zu großer Schwere sonst nirgends auf der Welt zu finden sind."
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