Vollenweider
Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett 2021
Intensiv, gepaart mit zerbrechlicher Feinheit und extremer Finesse! Das Kabinett aus der Goldgrube war wohl noch nie so zart und gleichzeitig so intensiv in seiner Art wie im Weinjahr 2021. In der Nase, typisch Vollenweider, leicht reduktiv mit intensiven mineralischen Noten und der Frische von Pink Grapefruit. Am Gaumen dann ein treffliches Spiel aus süß und sauer, welches ein wenig an die aromatischen Beeren von Weißdorn erinnern lässt. Aber auch salzige Zitrone und etwas Südseefrucht legen sich saftig auf die Zunge. Die lebendige, speichelziehende Säure ist essenziell und peitscht die fruchtige Süße mit ordentlichem Tempo über die Zunge, nichts haftet an, alles ist im Fluss, nichts klebt oder sättigt. Zeigt die puerile Verspieltheit großer Kabinett Weine und ist sicherlich eines der „Kabinett“ Highlight´s im Jahrgang 2021.
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Intensiv, gepaart mit zerbrechlicher Feinheit und extremer Finesse! Das Kabinett aus der Goldgrube war wohl noch nie so zart und gleichzeitig so intensiv in seiner Art wie im Weinjahr 2021. In der Nase, typisch Vollenweider, leicht reduktiv mit intensiven mineralischen Noten und der Frische von Pink Grapefruit. Am Gaumen dann ein treffliches Spiel aus süß und sauer, welches ein wenig an die aromatischen Beeren von Weißdorn erinnern lässt. Aber auch salzige Zitrone und etwas Südseefrucht legen sich saftig auf die Zunge. Die lebendige, speichelziehende Säure ist essenziell und peitscht die fruchtige Süße mit ordentlichem Tempo über die Zunge, nichts haftet an, alles ist im Fluss, nichts klebt oder sättigt. Zeigt die puerile Verspieltheit großer Kabinett Weine und ist sicherlich eines der „Kabinett“ Highlight´s im Jahrgang 2021.
Der Wein
Der Winzer
Weingut Vollenweider
1999 verschrieb sich der Schweizer Daniel Vollenweider einem traum: Ein eigenes Weingut zu führen und dort kristallklare, schnörkellose und doch zutiefst sinnliche Mosel-Rieslinge zu erzeugen.
Alle Weine vom Weingut Vollenweider
