Wolfer Goldgrube Aurum Riesling trocken 2018

Aurum bedeutet sinngemäß das Gold der Goldgrube und steht jedes Jahr für das handwerkliche Meisterwerk von Daniel Vollenweider. Es handelt sich beim Riesling Aurum um eine Selektion der ältesten Rieslingreben in der Wolfer Goldgrube. Seit ewigen Zeiten sind die knorrigen Reben mit dem grauen Schiefer der Goldgrube verwachsen und bringen das wahre Gold der Goldgrube jedes Jahr erneut zu schimmern. Nach einer spontanen Gärung lag der Riesling Aurum noch für volle zwei Jahre auf der Hefe. In einer schnelllebigen Zeit wie heute, eigentlich unfassbar. Das ist Handwerk, das ist großes Können. Da weiß jemand genau was er tut. Das ist Kraftwerk Riesling. In der Nase zeigt sich der Riesling Aurum mit wunderschöner rotfruchtiger Tiefe, würzig und kraftvoll, schieferduftend und leicht Hefewürzig. Am Gaumen dicht und voll, mit faszinierendem Facettenreichtum. Mächtig im Körper, mit starkem Rückgrat und feinen Proportionen. Steinige, herbe Mineralität, geradezu extrem, aber mit feiner Frucht und schönen rauchigen Noten. Limitiert auf 300 Flaschen!