VDP Grosses Gewächs

Die VDP Grossen Gewächse

Die trockenen Spitzengewächse aus den VDP.Grossen Lagen werden als Grosses Gewächs bezeichnet. Eine Grosse Lage zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. In diesen Weinbergslagen, die parzellengenau abgegrenzt sind, reifen die wertvollsten Weine mit komplexen Geschmacksbild, expressivem Lagencharakter und besonderen Reifepotenzial heran. Nur die allerbesten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten genießen das Privileg, dort große Weine hervorzubringen. Strengste Erzeugerkriterien garantieren die Spitze der VDP.Klassifikationspyramide.

Klassifikation VDP.Grosse Lage®

Seit 2001 werden die Weine der Grossen Lagen des Verbands Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V. (VDP) in Deutschland als VDP.Grosses Gewächse bezeichnet und vermarktet. Mit der Einführung der Klassifizierung VDP.Grosses Gewächse möchte der Verband die besten trockenen Weine aus den kostbarsten und wertigsten Weinbergslagen eines Weingutes hervorheben und kennzeichnen. Die Klassifizierung VDP. Grosses Gewächs orientiert sich an der tradtionellen französischen Bezeichnung Grand Cru, die ebenfalls die Spitzengewächse einer Weinbergslage bzw. eines Weingutes in Frankreich bezeichnet.

Voraussetzung für ein VDP.Grosses Gewächs®

• Grosse Gewächse sind geschmacklich trockene Weine.
• Die Typizität und Originalität der Weinbergslage muss im Wein erkennbar sein.
• Es werden nur Regional definierte und zum jeweiligen Weinberg passende Rebsorten zugelassen. An Mosel, Saar und Ruwer ist ausnahmslos nur der Riesling für die Erzeugung von Grossen Gewächsen zugelassen
• Nur vollreifes Lesegut aus klassifizierten Lagen dient der Erzeugung von Grossen Gewächsen.
• Die Trauben müssen entsprechend der Reifeentwicklung selektiv per Hand gelesen werden.
• Der Ertrag der Erntemenge ist auf maximal 50 hl pro Hektar beschränkt.
• Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt.
• Die qualitative Arbeit im Weinberg und insbesondere das Ertragsniveau wird in jedem Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode und vor der Lese überwacht.
• Die Weine aus VDP.Grossen Lagen werden vor und nach der Füllung durch eine Kommision geprüft und bestätigt.
• Riesling Weine unter den VDP.Grossen Gewächsen dürfen erst nach einjähriger Reife ab dem 1.September des Folgejahres auf dem Markt gebracht werden.


Bernkasteler Ring

Bei der ältesten Winzervereinigung der Welt, dem Bernkasteler Ring, verhält es sich ähnlich. Auch hier werden nur kontrollierte Spitzen Weine aus besten Weinbergslagen mit dem Attribut Großes Gewächs klassifiziert. Im Unterschied zum VDP dürfen beim Bernkasteler Ring ausschließlich die Premium Riesling Weine die Bezeichnung Großes Gewächs tragen. Der Riesling dieser Grand Cru Weine darf ausschließlich aus besten Steillagen von Mosel, Saar und Ruwer stammen. Eine selektive Handlese, eine auf 50 hl/ha limitierte Ertragsmenge und eine strenge sensorische Prüfung durch eine Fachjury sind die Voraussetzung für dieses Spitzensegment. Erlaubt sind zudem nur gesetzlich trocken ausgebaute Weine mit einem Mindestmostgewicht von 93° Oechsle, die ohne Mostkonzentration oder Anreicherung erreicht werden müssen. Große Gewächse des Bernkasteler Ring werden mit der geschützten GG-Plakette der Vereinigung gekennzeichnet.

VDP vs. Bernkasteler Ring

Egal ob VDP oder Bernkasteler Ring, ein Grosse Gewächs muss nicht nur immer sensorisch trocken sein und aus einer großartigen Weinbergslage entstammen, ein Grosses Gewächs, welches seinen Namen auch verdient, soll vor allem Ehrgeiz besitzen und stilbildend sein. Alles an ihm, ob Jahrgang, Traube, Lage oder das Selbstverständnis des Weinmachers selbst, muss auf die absolute Spitze getrieben sein und den Höhepunkt einer jeden Weinkollektion darstellen. Als Ausdruck ihrer Verantwortung für trockene Spitzenweine die geprägt sind von einzigartigen Weinbergslagen, haben sich beide Vereinigungen zur Aufgabe gemacht, die herausragende Qualität Grosser Weine aus deutschen Spitzenlagen zu garantieren.