Saarwein

Terroir Riesling

Die Weinberge der Saar liegen nicht nur in unmittelbarer Flussnähe sondern oft auch an den Südhängen der Seitentäler wie die Oberemmeler Hütte, ein hochgelegener Weinberg im selben Seitental wie der berühmte Scharzhofberg. Diese Lagen genießen zwar nicht die kleinklimatische Unterstützung des Wassers, aber ihre südliche Ausrichtung ermöglichen dennoch ein optimales Ausreifen der Trauben.

Die Böden an der Saar sind von Devonschiefer in variierenden Verwitterungsgraden, Grauwacke und Feinboden geprägt. Verbreitet findet man auch Braunerde und Böden mit rotfarbenden Anteilen. Das Saartal liegt wie das Ruwertal etwas höher als die Mosel, die Reben haben hier eine sehr lange Reifeperiode. Trotz der direkten Nachbarschaft zu den imposanten Weinbergslagen der Mosel, besitzt der Saarriesling eine bemerkenswerte Eigenständigkeit.

Glanz und Glorie

Die Riesling Weine bekommen durch die kühlere Witterung typischerweise eine gewisse Strenge mit auf ihren Lebensweg und etwas mehr Säure, die ihnen in Spitzenjahren Glanz und Kraft verleihen.

Man sollte die Weine der Saar ihrer schwierigeren Reifebedingungen wegen jedoch nicht für weniger hochwertig halten als diejenigen der Moselregion. Dem Potenzial nach ist vielleicht sogar genau das Gegenteil der Fall. Die fruchtsüsse Spätlese ist in ihrer Qualität wechselhafter, ihre Qualitätsspitze aber ist einzigartig und unantastbar.

Tradition und Innovation

Historisch wurde die Saar von größeren Produzenten geprägt, die auf eine gutsherrschaftliche Geschichte zurückblicken. Auch hier findet man einen bedeutenden Unterschied zum größeren Nachbargebiet Mosel.

Das Weingut von Othegraven und das Weingut von Hövel sind nur zwei Beispiele die den Weinbau im Grenzklima der Saar zur höchsten Professionalität entwickelten. Seit einigen Jahren machen kleine Familienbetriebe wie das Weingut Peter Lauer und das Hofgut Falkenstein mit ihren energiegeladenen Rieslingweinen auf sich Aufmerksam.

Die Stilistik der Saar

Dem Aromaspiel der Saarweine sind die hochreifen tropischen Fruchtnoten der Mosel fremd. Typisch sind Aromen aus dem Umkreis der modernen Zitrusfrüchte wie Orangenblüte, Zitronenzeste, Bergamotte. Ja sogar Ingweraromen sind nicht untypisch. Alle Aromen sind gepaart mit mineralischen Duftnoten von Salz, feuchtem Stein und Rauch.

Die ausgeprägte Säure verleiht den Weinen eine kühle Anmutung mit kristalliner Frische. Selbst nach Jahrzehnten überraschen die Riesling Spätlesen der Saar mit unglaublichen Spiel und Brillianz. An Präsenz und Strahlkraft suchen sie weltweit ihres Gleichen.