"Tradition & Moderne" Riesling Probierpaket

Was für ein traumhaftes Bouquet! Ein Meer von Blüten, frisch geschnittener Apfel, weißem Pfirsich und eine über alles erhabene Schieferwürze. Am Gaumen klassisch leicht und präzise, elektrisierend und erfrischend mit floralen Noten und einen Touch Aprikose und der lagentypischen Note von weißem Pfirsich. Der blaue Schiefer der Wehlener Sonnenuhr verleiht dieser Komposition die delikate und frische Säure. Das Finish ist ewig lang, und es ist sicherlich kein Wein den man streicheln möchte, wie es einige Philosophen gerne täten, nein dieser Kabinett ist ein Wein an dem möchte man sich durstig trinken. Das ist Mosel Kabinett pur! Es geht anders, aber sicherlich nicht besser!

Die fruchtige Spätlese aus dem Herzstück des Braunebergs bietet ein attraktives exotisches Bukett mit schönen würzigen Kräuternoten. Am Gaumen einladende süße gelbe Tropenfrucht unterlegt von einer delikaten und filigranen Säurestruktur. Die fruchtige Süße ist perfekt ausbalanciert und hält die agile Säure ordentlich auf Trab. In seiner Struktur nicht ausufernd, sondern elegant und zeitgeistig. Zeigt Komplexität und eine gut anhaftende Mineralität. Eine leichtfüßige Spätlese mit Pfiff und ausdrucksstarkem mineralischen Finish. Schöner fruchtiger Sommerwein, schon jetzt gut trinkbar und individuell einsetzbar!

Der Juffer Kabinett kommt mit einem verspielten Näs´chen daher, duftet nach Maikräutern, Aprikose, Reneklode und filigraner Schiefermineralität. Auch am Gaumen präsentiert sich der Juffer Kabinett jugendlich verspielt aber klar im Ausdruck. Honigmelone, gelber Pfirsich und traubige Nuancen führen hin zu einem mineralischen Finish. Alles steht in perfekter Balance. Die Säurestruktur ist blitzblank und animiert zum nächsten Schluck. Die Kombination von klarer Frucht und Mineralität verleihen dem Wein seine animierende Frische und Leichtigkeit. Der perfekte Riesling zur asiatischen oder indischen Küche, oder wer es sich traut - zu einem guten Stück Fleisch vom Grill! 

Die Wehlener Sonnenuhr gehört sicherlich zu den besten und wertvollsten Weinbergslagen der Welt. Die Spätlese aus dem Weingut Max Ferd. Richter stammt von 120 Jahren (!!!) alten wurzelechten Reben, die in klassischer Mosel Einzelpfahlerziehung im besten Sektor der originalen Wehlener Sonnenuhr gesetzt wurden. Die Trauben wurden Ende Oktober von Hand gelesen und anschließend spontan im alten Moselfuder vergoren. Die Nase zeigt sich pikant fruchtig, mit Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und reifer Grapefruit. Im Fundament viel rauchiger Schiefer und zarte florale Anklänge. Am Gaumen viel Saft mit klarer und schöner Fruchtausprägung. Die Säure wirkt rassig-frisch und sorgt trotz der fruchtigen Süße für einen feurigen Trinkfluss. Zeigt erhaben die Tiefgründigkeit der alten Reben und die würzige Mineralik des blauen Schieferbodens! Eine majestätische Spätlese die ihren Ursprung nicht verleugnen kann. Großer Wein!!!

Der Kabinett aus dem Graacher Himmelreich zeigt sich im Duft mit feiner Schieferwürze und einer verführerischen Blume nach Kernobst, Zitrusfrüchten und wilden Kräutern. Am Gaumen klar und rein mit überwältigender Frische. Der Wein wirkt geschliffen und transparent wie ein Diamant. Die zitrische Frucht ist unterfüttert von einer sehr markanten, rassigen Säure. Die Süße ist dezent gesetzt, wirkt delikat und niemals laut. Trotz aller Leichtigkeit vielschichtig mit enormer Tiefe. Bravouröser Abgang mit kraftvoller Mineralik im Nachhall. Ein exzellenter, klassischer Mosel Kabinett. Sowohl als Solist als auch zu leicht scharfen Currys ein wahrhaftes Vergnügen! 

Die Trauben für den Wehlener Sonnenuhr Kabinett feinherb stammen noch von wurzelechten Rieslingreben die bereits in den 1930iger Jahren im originalen Sektor der Wehlener Sonnenuhr gepflanzt wurden. Die Trauben wurden Ende September mit ehrlichen 82° Grad Oechsel von Hand gelesen und anschließend traditionell im alten Mosel Fuderfass spontan vergoren. Die fast hundertjährigen Rebstöcke verleihen dem Kabinett ein außergewöhnliches intensives Bukett von hellen Blüten, Limettenabrieb, Aprikose, Weinbergspfirsich und nassem Schieferstein. Am Gaumen kühl und transparent mit präziser Säurestruktur, gelber Frucht und einem schönen herbalen Touch. Die fruchtige Süße ist eher zurückhaltend gesetzt und wirkt schlank und animierend. Das mineralische Flimmern vom blauen Schiefer der Wehlener Sonnenuhr entfaltet sich elegant und charaktervoll bis hin zum schier endlos erscheinenden Abgang. Zeigt ganz klar Herkunft - Das ist Sonnenuhr zu einhundert Prozent!