"Tradition & Moderne" Riesling Probierpaket

Was für ein traumhaftes Bouquet! Ein Meer von Blüten, frisch geschnittener Apfel, weißem Pfirsich und eine über alles erhabene Schieferwürze. Am Gaumen klassisch leicht und präzise, elektrisierend und erfrischend mit floralen Noten und einen Touch Aprikose und der lagentypischen Note von weißem Pfirsich. Der blaue Schiefer der Wehlener Sonnenuhr verleiht dieser Komposition die delikate und frische Säure. Das Finish ist ewig lang, und es ist sicherlich kein Wein den man streicheln möchte, wie es einige Philosophen gerne täten, nein dieser Kabinett ist ein Wein an dem möchte man sich durstig trinken. Das ist Mosel Kabinett pur! Es geht anders, aber sicherlich nicht besser!

Die fruchtige Spätlese aus dem Herzstück des Braunebergs bietet ein attraktives exotisches Bukett mit schönen würzigen Kräuternoten. Am Gaumen einladende süße gelbe Tropenfrucht unterlegt von einer delikaten und filigranen Säurestruktur. Die fruchtige Süße ist perfekt ausbalanciert und hält die agile Säure ordentlich auf Trab. In seiner Struktur nicht ausufernd, sondern elegant und zeitgeistig. Zeigt Komplexität und eine gut anhaftende Mineralität. Eine leichtfüßige Spätlese mit Pfiff und ausdrucksstarkem mineralischen Finish. Schöner fruchtiger Sommerwein, schon jetzt gut trinkbar und individuell einsetzbar!

Der Juffer Kabinett Fass -4- stammt von wurzelechten Riesling Reben, die in den 30iger Jahren des letzten Jahrhunderts gepflanzt wurden. Das hohe Alter der Reben und der eisenhaltige Tonschieferverwitterungsboden der Brauneberger Juffer verleihen dem Kabinett Fass -4- seine beeindruckende Komplexität. In der Nase dezent floral mit würziger Schiefermineralik und gelben Fruchtaromen. Im Antrunk super frisch und leicht wie der Wind mit einer feinen kräuterigen Würze und filigranen gelbfruchtigen, fast schon exotischen Aromen. Die Säure ist präsent und punktgenau gesetzt. Alles wirkt blitzblank. Im Abgang viel Druck ohne die Balance zu verlieren. Ein tänzelnder Kabinett von schlanker Art und Eleganz. Ein kleines Meisterwerk!

Die Wehlener Sonnenuhr gehört sicherlich zu den besten und wertvollsten Weinbergslagen der Welt. Die Spätlese aus dem Weingut Max Ferd. Richter stammt von 120 Jahren (!!!) alten wurzelechten Reben, die in klassischer Mosel Einzelpfahlerziehung im besten Sektor der originalen Wehlener Sonnenuhr gesetzt wurden. Die Trauben wurden Ende Oktober von Hand gelesen und anschließend spontan im alten Moselfuder vergoren. Die Nase zeigt sich pikant fruchtig, mit Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und reifer Grapefruit. Im Fundament viel rauchiger Schiefer und zarte florale Anklänge. Am Gaumen viel Saft mit klarer und schöner Fruchtausprägung. Die Säure wirkt rassig-frisch und sorgt trotz der fruchtigen Süße für einen feurigen Trinkfluss. Zeigt erhaben die Tiefgründigkeit der alten Reben und die würzige Mineralik des blauen Schieferbodens! Eine majestätische Spätlese die ihren Ursprung nicht verleugnen kann. Großer Wein!!!

Der Kabinett aus dem Graacher Himmelreich zeigt sich im Duft mit feiner Schieferwürze und einer verführerischen Blume nach Kernobst, Zitrusfrüchten und wilden Kräutern. Am Gaumen klar und rein mit überwältigender Frische. Der Wein wirkt geschliffen und transparent wie ein Diamant. Die zitrische Frucht ist unterfüttert von einer sehr markanten, rassigen Säure. Die Süße ist dezent gesetzt, wirkt delikat und niemals laut. Trotz aller Leichtigkeit vielschichtig mit enormer Tiefe. Bravouröser Abgang mit kraftvoller Mineralik im Nachhall. Ein exzellenter, klassischer Mosel Kabinett. Sowohl als Solist als auch zu leicht scharfen Currys ein wahrhaftes Vergnügen! 

Der in süd-südwestlicher Exposition gelegene Veldenzer Elisenberg verfügt über ein besonderes Mikroklima und einen einzigartigen Boden mit hohem Quarzitanteil, der zu einem ganz besonderen Weinstil beiträgt. So zeigt sich der Elisenberger Kabinett im Duft mit Wiesenblüten, Ingwer und für die Lage typisch, mit rotbeeriger Frucht und Cassis. Am Gaumen strahlend und verführerisch fruchtig mit betörender dunkler Frucht und einem Hauch von wilden Kräutern. Kühl in seiner Art mit viel mineralischer Substanz und feinstem Säureschliff. Hat beste Anlagen für eine lange Entwicklung!