Mülheimer Helenenkloster Riesling Eiswein ** Fass 49 2021

Die gerade mal 1 ha große Weinbergslage Mülheimer Helenenkloster befindet sich im alleinigen Besitz der Familie Richter. Der Weinberg richtet sich nach süd-west und verfügt über einen sehr tiefgründigen Schieferboden mit einem hohen Anteil an Lehm und Feinerde. Der etwas fettere Boden ermöglicht ein sehr kräftiges und ausdauerndes Wachstum der Reben. Die Reben bleiben hier weit über den Herbst gesund und widerstandfähig und liefern so die besten Voraussetzungen für die Erzeugung erstklassiger Eisweine. Der Eiswein aus dem Helenenkloster zeigt sich in der Nase von makelloser Reinheit. Die fruchtigen Aromen von Cassis, Stachelbeere, Rhabarber und Mirabelle sind so rein und glänzend wie das Sonnenlicht. Null Botritys, nur glasklare saubere Frucht. Am Gaumen hoch elegant mit strahlend reiner Frucht. Die Säure blitzt und trägt Frucht und Süße in feiner Balance über die Zunge. Ein Mundfüllender Eiswein mit perfekten Sortencharakter, glasklar und brillant mit außergewöhnlicher Frische! Den Göttern sei Dank!