Saar Riesling Probierpaket

Der Kanzemer Altenberg Kabinett präsentiert sich in der Nase schon sehr Schiefer duftend und mineralisch-salzig. Die Frucht ist nur angedeutet und ist den Aromen der Spontangärung noch völlig unterworfen. Auch am Gaumen karg und salzig mit einer grandiosen zitrischen Säure und großem mineralischen Spiel. Ist eigentlich noch völlig unantastbar, wird aber nach Jahren der Reife den würzigen Duft des Berges offenbaren und sich zu einem fulminanten Kabinett entwickeln. Wir sind sprachlos – ein Riesling Kabinett mit der Präzision eines Blitzschlags!

Die Spätlese aus dem Ockfener Bockstein zeigt schon im Bukett eine intensive, mineralische Frucht mit konzentrierten Aromen von Aprikose, Datteln, überreifer Honigmelone und Birnen. Am Gaumen erstaunlich geradlinig und zugleich extrem vielschichtig. Viel Saft mit intensiven mineralischen Schmelz und einer pikant animierenden Säure. Faszinierend komplex und von  großer Tiefe. Im Geschmack fast exotisch mit intensiver Schieferwürze und einer Prise Meersalz. Im Abgang extrem lang mit durchdringenden Fruchtaromen und mineralischem Finish.

Die Spätlese aus dem Krettnacher Ober Schäfershaus verführt die Nase schon mit reichhaltigen reifen Aromen von Pfirsich, Mandarine und gelben Pflaumen. Am Gaumen dann viel Saft mit großem Spiel und einer feinen salzigen Mineralik die untermauert ist von der Würze des Diabas. Barock im besten Sinne mit viel Konzentration und feinstem Schmelz. Eine der imposantesten Spätlesen aus dem Jahrgang 2018 mit einem enormen Potenzial für die Reife.

Tolle Frische, knackige Säure, sehr elegant mit leichtem Schmelz.

Der Saar Riesling der aktuellen van Volxem Kollektion zeigt ganz klar die Handschrift des Hauses. In der Nase saftige gelbe Frucht und ein verlockender Duft von weißen Blüten an einem lauen Frühlingstag. Am Gaumen dann erfrischend flüssig mit süßlich-saftiger Frucht und einen Touch Aroma von roter Beerenfrucht. Die Säure zeigt viel Nerv, die Mineralik hat Griff und besitzt eine ungewöhnliche Länge. Ein in sich ruhender und harmonischer Riesling der von einer subtilen Salzigkeit geprägt ist. Unbedingt probieren!

Die Spätlese aus der Oberemmeler Hütte zeigt sich in der Nase noch leicht reduktiv mit feiner Mineralität und zart hefigen Spuren. Im Fundament viel heimische Kräuter, etwas Maracuja und pikante Zitrusnoten. Am Gaumen blitz blank, mit delikatem Säurenerv und guten Grip. Die süße Frucht ist sternenklar und bietet viel Saft und Spiel. Spannungsreicher Abgang mit viel Schiefer und pflanzlich florale Nuancen. Noch Blutjung, hat Zukunft!