Saar Riesling Probierpaket

Der Wawern Herrenberger ist eine kleine 3,5 ha große Weinbergslage und heute wieder im alleinigen Besitz des Weingutes von Othegraven. Der Kabinett aus dem Herrenberger präsentiert sich mit einem kühlen, festen mineralischen Duft, zeigt zart gelbfruchtige Aromen und Nuancen von Kräutern und Blüten. Am Gaumen dann straff und stählern mit zurückhaltender Süße und präsentem Säurebiss. Die extrem steinige Mineralik krönt den herb-süßlichen Saft und schenkt dem Wein eine durstlöschende Frische. Ein ausdrucksstarker Kabinett mit kühlem Charme. Wunderbar!

Die Spätlese aus dem Ockfener Bockstein zeigt schon im Bukett eine intensive, mineralische Frucht mit konzentrierten Aromen von Aprikose, Datteln, überreifer Honigmelone und Birnen. Am Gaumen erstaunlich geradlinig und zugleich extrem vielschichtig. Viel Saft mit intensiven mineralischen Schmelz und einer pikant animierenden Säure. Faszinierend komplex und von  großer Tiefe. Im Geschmack fast exotisch mit intensiver Schieferwürze und einer Prise Meersalz. Im Abgang extrem lang mit durchdringenden Fruchtaromen und mineralischem Finish.

Tolle Frische, knackige Säure, sehr elegant mit leichtem Schmelz.

Kandierte Mango, Anis, Quitte, Holunder.
Reife Aprikose, Blutorange, vitale Säure.
Glasklar, tadellos.