Mosel Riesling Probierpaket

Der Juffer Kabinett kommt mit einem verspielten Näs´chen daher, duftet nach Maikräutern, Aprikose, Reneklode und filigraner Schiefermineralität. Auch am Gaumen präsentiert sich der Juffer Kabinett jugendlich verspielt aber klar im Ausdruck. Honigmelone, gelber Pfirsich und traubige Nuancen führen hin zu einem mineralischen Finish. Alles steht in perfekter Balance. Die Säurestruktur ist blitzblank und animiert zum nächsten Schluck. Die Kombination von klarer Frucht und Mineralität verleihen dem Wein seine animierende Frische und Leichtigkeit. Der perfekte Riesling zur asiatischen oder indischen Küche, oder wer es sich traut - zu einem guten Stück Fleisch vom Grill! 

Der Felsenfest ist schon eine Hausnummer für sich, und dass auch im Jahrgang 2020. Die Trauben stammen zu neunzig Prozent aus dem Trabacher Schloßberg, eine Weinbergslage die in ihrer Tradition als Grand Cru Lage eingestuft ist. Im Bukett, das noch stark von der Spontangärung geprägt ist, lässt sich im Moment nur Gesteinsmehl und Schieferwürze wahrnehmen. Auf vordergründige Frucht wird hier komplett verzichtet. Am Gaumen makellos und geradlinig mit perfekter mineralischer Definition. Die rassige, fast wilde Säure verleiht dem Felsenfest einen stahligen und fest entschlossenen Charakter. Ein prägnanter und stilbildender Riesling in typischer Vollenweider Manier.

Der feinherbe Riesling aus dem Pfarrgarten zeigt in der Nase schöne fruchtige Noten von Litschi und Pfirsich. Am Gaumen elegant und intensiv im Spiel. Zeigt Saft und Frucht aber keine sättigende Opulenz. Die Säure ist lebhaft und präsent, die zurückhaltende Süße wirkt stimmig und ist raffiniert eingebunden. Ein Prototyp eines feinherben Mosel Riesling. Lässt sich gut trinken zu asiatischen Bowls oder gegrillten Meeresfrüchten.

Der Ellergub Kabinett präsentiert sich in der Nase sehr klar und kühl, mit fruchtigen, ja fast schon blumigen Aromen. Im Duft sehr verspielt mit Duftanklängen von Veilchen, Orangenblüte und Lavendel. Am Gaumen präzise, kristallklar und strahlend mit klassischer Transparenz und Leichtigkeit. Das salzige Schiefermineral haftet an und wird von einer orangigen Säure grandios umtänzelt. Ein großer Kabinett von subtiler Feinheit, erhabener Eleganz und perfekter Präzision. Ein absolutes Meisterwerk!

Der Winzer Gernot Hain gehört zu den Besten seiner Gilde. Dies beweist wieder sein feinherbes Goldtröpfchen Kabinett Jahrgang 2020. In der Nase kaum Frucht, dafür zart rauchiger Feuerstein und eine feine herbale Duftigkeit nach Wiesenkräutern und weißen Blüten. Am Gaumen pure Rasse, wild und frei wie das Meer und gleichzeitig ruhig und tief in sich ruhend. Die Süße ist perfekt salzig-mineralisch unterleg und passt hervorragend zur straffen Textur. Zeigt schöne Länge im Spiel, wirkt Klar und Elegant gemacht, mit feinwürzigen Kräutertouch im Finale.

Der Berncasteler Doctor Kabinett ist ein Riesling von kristallklarer Strahlkraft. Noch etwas reduktiv, zeigt er sich im rauchigem Duft schon mit animierender exotischer Frucht und deutlichen mineralischen und floralen Noten. Am Gaumen dann eine geschliffene, kühle und süße Frucht mit etwas rotbeerigen Nuancen und kräuterigen Aromen. Die feine reife Säure schenkt dem Kabinett eine großartige Balance. Der noble Saft zeigt viel Rasse und eine enorme druckvolle Tiefe. Extrem eleganter Stil – hat wahre Klasse!