Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning

Tief verwurzelt – Passion und Tradition

Der Weinbau prägt seit 350 Jahren die Geschichte der Familie von Nell. Unter Napoleon Bonaparte ist Christoph Phillipp von Nell Mitglied der französischen Nationalversammlung und erwirbt während der Säkularisation große Ländereien und Weinberge in und um Trier. Um das Jahr 1890 erbaute Oskar von Nell das heutige Weingut samt Gewölbekeller im benachbarten Ort Kasel und entwickelt es rasch zu einem der angesehensten Weinbaubetriebe an der Ruwer. 1908 gehört das Weingut zu den Gründungsmitgliedern des bekannten Trierer Weinversteigerungsrings »Der große Ring«, dem Vorläufer des heutigen VDP (Verein deutscher Prädikatsweingüter).

Kulturgut Riesling

Das familiengeführte Weingut gehört heute zu den renommiertesten Weinbaubetrieben im Ruwertal und wird in der 11.Generation von Frau Carmen von Nell-Breuning geführt. Unter ihrer Anleitung entstehen in sorgfältiger Handarbeit Riesling Weine von strahlender Eleganz mit der unverkennbaren Mineralität der Ruwer. Dies erfordert Zeit und größtmöglichste Sorgfalt, für Carmen von Nell die wesentlichsten Elemente für die Erzeugung von qualitativen Spitzenrieslingen.

Von Grund auf gut

Basis für die herausragenden Qualitäten der Nell´schen Rieslinge sind die kargen vom blauen Schiefer geprägten Böden der steilen Weinbergslagen der Ruwer und ihrer besondere Exposition zur Sonne. Die fruchtbaren Weinberge, die von Generation zu Generation weiter gegeben werden, stellen die sprichwörtliche Grundlage des Weingutes dar. Allen voran steht der nachhaltige und respektvolle Umgang mit der Natur. So wird auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet, um die Böden in ihrem natürlichen Gleichgewicht zu belassen. Niedrige Erträge, strengste Selektion und die Lese von Hand sind weitere Maximen des Weingutes Nell-Breuning.

Der Dominikaner Berg

Die arrondierte, geschlossene und ausschließlich mit Riesling bestockte Weinbergslage Kaseler Dominikanerberg ist nicht nur namensgebend für das Weingut, sie befindet sich auch im Alleinbesitz des Weingutes und ist eine der wenigen Monopollagen im Anbaugebiet Mosel, Saar und Ruwer. Zum weiteren Besitz gehören beste Parzellen in den Weinbergslagen Kaseler Kehrnagel, dem weltberühmten Kaseler Nies´chen und der Kaseler Hitzlay.

Moussierender Wein

Als älteste Sektmanufaktur im Ruwertal bietet das Dominikaner Weingut Nell-Breuning neben ihren eleganten Riesling-Weißweinen auch eine beeindruckende Kollektion an rassigen und feinperligen Riesling-Sekten. Die Sekte sind das Aushängeschild des Weingutes und werden ausschließlich nach der Champagner Methode in traditioneller Flaschengärung hergestellt und reifen mit mehrjährigem Hefelager im tiefen Gewölbekeller.

Das gekrönte „N“

Das gekrönte "N" ziert alle Weine des Hauses Nell-Breuning. Das Monogramm mit der symbolischen Krone steht für den Initialen des Familiennamens »Nell«. Als Marken-Emblem schmückt es sowohl jede Flasche wie auch jeden einzelnen Korken. Vor der Ära der Etiketten auf den Flaschen dienten die Korken als einziges Unterscheidungsmerkmal der Güter. In Erinnerung an diese Tradition bleibt das Weingut diesem Marken-Zeichen bis zum heutigen Tage treu.

Winzerinnen sind die neuen Winzer

Carmen von Nell ist im Dominikaner Weingut ihrer Vorfahren aufgewachsen und hat als jüngste von drei Töchtern das elterliche Weingut im Jahr 2013 übernommen und führt nun als erste Frau die Weinbautradition Ihrer Familie in der 11. Generation fort.