Kaseler Dominikanerberg Riesling Kabinett trocken 2019

Der sieben Hektar große Dominikanerberg zählt zu den renommiertesten Weinbergslagen im Ruwertal. Der Boden des Berges ist stark geprägt vom blauen Devonschiefer und verleiht den hier wachsendem Riesling seinen unvergleichlichen Ruwer Charakter. Der Dominkanerberg Kabinett trocken präsentiert seine Herkunft schon in der Nase. Im Duft zeigt der Wein eine betörende steinige Mineralik mit zart-kräuterigen Nuancen, Noten von weißen Blüten und fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Kirsche. Am Gaumen kristallklar, frisch und belebend mit deutlich salziger Mineralität. Die Frucht wirkt kühl und zeigt Aromen von Grapefruit, schwarzen Beeren und Minze. Dieser trockene Kabinett lebt von seiner tiefgreifenden Struktur. Ein kompakter Riesling mit zarter Frucht, mineralischer Fülle und einer wundervoll ausbalancierten Säure. TOP!