"Das gekrönte N" Probierpaket

Die Monopollage Dominikanerberg befindet sich im alleinigen Besitz der Familie von Nell-Breuning. Der Steilhang mit seiner Süd-Südwestlichen Ausrichtung umfasst sechs Hektar Rebfläche und ist von einem steinigen und kargen Boden dominiert. Der Riesling alte Reben stammt von den ältesten Rebstöcken, die von Natur aus nur noch sehr niedrige Erträge  hervorbringen. Die alten Reben, die tief im mineralischen Fundament des Berg verwurzelt sind prägen diesen spannenden Riesling und schenken ihm seine tiefgreifende Komplexität. Im noch jungendlichen Näs´chen entfaltet sich ein hoch mineralischer Duft von nassem Stein und Schiefer. Am Gaumen große Eleganz mit nahezu perfekter Balance und einem animierend rassigen Säurespiel. Die Frucht wirkt noch verhalten und unterliegt der kraftvollen Mineralik. Ein mächtiger trockener Riesling aus dem Herzstück des Dominkanerberges.

Der sieben Hektar große Dominikanerberg zählt zu den renommiertesten Weinbergslagen im Ruwertal. Der Boden des Berges ist stark geprägt vom blauen Devonschiefer und verleiht den hier wachsendem Riesling seinen unvergleichlichen Ruwer Charakter. Der Dominkanerberg Kabinett trocken präsentiert seine Herkunft schon in der Nase. Im Duft zeigt der Wein eine betörende steinige Mineralik mit zart-kräuterigen Nuancen, Noten von weißen Blüten und fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Kirsche. Am Gaumen kristallklar, frisch und belebend mit deutlich salziger Mineralität. Die Frucht wirkt kühl und zeigt Aromen von Grapefruit, schwarzen Beeren und Minze. Dieser trockene Kabinett lebt von seiner tiefgreifenden Struktur. Ein kompakter Riesling mit zarter Frucht, mineralischer Fülle und einer wundervoll ausbalancierten Säure. TOP!

Eine ätherisch-rauchige Mineralik mit zartem Hefeduft erobert die Nase, gefolgt von blumigen und minzigen Aromen und einem Hauch exotischer Furcht. Der Wein präsentiert sich filigran und vielschichtig, getragen von einer feinen fruchtigen Süße, die von steinigen Aromen wunderbar eingefangen wird. Eine Ruwer Auslese mit enormer Vielschichtigkeit, Brillanz und tiefgründigem Spiel. Perfekt gemacht!