"Die Herrlichkeit des Riesling" Probierpaket

Ein “typischer” Moselkabinett, das ist er, dieser Wein aus der VDP.Grosse Lage Dhroner Hofberg. Verspielt, fruchtig und saftig. Ein wenig kräutriger Rauch zusammen mit Südfruchtaromen und einem herrlich reifen Weinbergpfirsich lassen einem hier das Wasser im Munde zusammen laufen. Die Terrasse ruft laut hier für eine gute Zeit. Gern auch mit einem frischen Salat zum Wein. Die Rebstöcke sind etwa 40 Jahre alt. Der Ausbau fand im Edelstahltank mit Spontangärung statt.

„Throner gehört zu den besten Gewächsen an der Mosel“ schrieb Karl Heinrich Koch schon im Jahr 1897. Die Spätlese aus dem Dhroner Hofberger vom Weingut A.J. Adam verdeutlicht die Wertigkeit dieser Lage sehr eindringlich. Der Wein präsentiert sich mit einer hefig-frischen Nase mit Aromen von reifen Früchten, Pfirsich, Ananas, Birne und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen dann eine jugendliche Süße von exotischer Frucht und einer zarten Würze von Weidenkräutern. Die filigrane Mineralik wird von einer sehr lebendigen, fast schon fordernden Säure unterstützt. Animierender Nachhall mit sehr guter und zupackender Länge. Kein Kraftpaket, sondern ein Riesling mit großer Eleganz und feinster Frucht. Karl Heinrich Koch hätte sicherlich viel Spaß daran gehabt!

Wurzelecht! Das ist ein Wort, welches man in Europa sehr selten liest. Die Reben in der Lage Dhroner Häs’chen wurden in den 1930er Jahren gepflanzt und sind so abgeschieden von anderen Weinbergen, dass die Reblaus es nicht bis in diesen Weinberg schaffte. Es ist wirklich eine Besonderheit, da der Großteil aller Weinreben in der EU auf sogenannte Amerikanerreben gepfropft wurde. Das Häs’chen Kabinett wurde spontan vergoren und der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um diese besondere Frische zu erhalten, die dieser Wein jetzt, und auch noch für eine lange Zeit, ausstrahlt. Ein sehr geringer Alkohol kombiniert mit dieser einfach leckeren Balance aus Süße und Frische lässt niemanden daran zweifeln, dass es immer gut ist, mindestens eine zweite Flasche dieses Weines im Haus zu haben.

Der trockene Riesling aus dem Dhroner Hofberg zeigt ein sehr elegantes Näs´chen, deutlich geprägt von einer sehr finessenreichen Schiefermineralik und etwas feuchter Erde. Den Gaumen trifft eine explosive, lang anhaftende Säure, begleitet von einer mineralischen Salzigkeit. Die zarte exotische Frucht liegt noch fast im verborgenem. Im Abgang zartes Salz und etwas Kräuter. Ein trockener Riesling zwischen überzeugender Dramatik und herber Eleganz. Toll gemacht!

Die Gewanne “In der Sengerei” ist ein Flurstück innerhalb des - vom VDP als Große Lage klassifizierten - Dhroner Hofberg an der Mosel. Die Gewanne liegt im vorderen wärmeren Teil des Weinberges und die Trauben reifen bei einer vollkommenen Südausrichtung bis spät in den Oktober hinein. Durch diese Faktoren entsteht ein überaus voll-aromatischer Riesling, mit einem feinherben Geschmack und einer fruchtig würzigen Aromatik. Die recht prägnante Säure wirkt im Zusammenspiel mit der Süße schon jetzt recht ausgewogen, so dass der Wein auch ohne ein schlechtes Gewissen bereits getrunken werden darf. Aber auch ein paar Jahre der Reife werden diesem Wein nicht schaden, im Gegenteil.

Der feinherbe Riesling aus dem Pfarrgarten zeigt in der Nase schöne fruchtige Noten von Litschi und Pfirsich. Am Gaumen elegant und intensiv im Spiel. Zeigt Saft und Frucht aber keine sättigende Opulenz. Die Säure ist lebhaft und präsent, die zurückhaltende Süße wirkt stimmig und ist raffiniert eingebunden. Ein Prototyp eines feinherben Mosel Riesling. Lässt sich gut trinken zu asiatischen Bowls oder gegrillten Meeresfrüchten.