"Die Herrlichkeit des Riesling" Probierpaket

Der trockene Riesling aus dem Dhroner Hofberg zeigt ein sehr elegantes Näs´chen, deutlich geprägt von einer sehr finessenreichen Schiefermineralik und etwas feuchter Erde. Den Gaumen trifft eine explosive, lang anhaftende Säure, begleitet von einer mineralischen Salzigkeit. Die zarte exotische Frucht liegt noch fast im verborgenem. Im Abgang zartes Salz und etwas Kräuter. Ein trockener Riesling zwischen überzeugender Dramatik und herber Eleganz. Toll gemacht!

Mitten im Herzen der imposanten Weinbergslage Piesporter Goldtöpfchen befinden sich 5 steile Terrassen mit noch wurzelechten Riesling Reben. Die fast hundertjährigen ungepropften Rieslingstöcke bieten die Basis für diesen barock erscheinenden trockenen Riesling. Schon in der Nase bietet der Wein eine kompakte und dichte rauchige Mineralik unterlegt mit feinen Aromen von Pfirsich, Ananas und Aprikose. Am Gaumen dann saftig-opulent mit viel Extrakt und einem schönen Spiel von herber Frucht. Die reife Säure ist konzentriert und punktgenau gesetzt. Im langen Abgang eine fast salzig getränkte Mineralik mit einem intensiven kräutrigen, feinwürzigen Nachhall. Ein Meisterwerk!

Der Dhroner Hofberg mit seinem grauen, felsigen Schieferboden und seiner kühlen Lage im Dhrontal ist wie gemacht für die Erzeugung hochwertiger Kabinett Weine. Der Reifeverlauf der Trauben ist durch das kühle Klima etwas verzögert, was trefflich für die Ausbildung der Aromen und den Erhalt der Säure ist. Und so präsentiert sich der Hofberger Kabinett mit einem kühlen und doch schon offenen Duft von weißem Pfirsich, Pink Grapefruit und würzigem Kräuterbouquet. Am Gaumen herbe Eleganz mit reifen Aromen von Steinobst und zitrischen Nuancen. Die reife und pikante Säure passt perfekt zum mineralisch festem Fundament. Der Abgang ist sehr lang, super ausgewogen und extrem Selbstbewusst. We love it!

„Throner gehört zu den besten Gewächsen an der Mosel“ schrieb Karl Heinrich Koch schon im Jahr 1897. Die Spätlese aus dem Dhroner Hofberger vom Weingut A.J. Adam verdeutlicht die Wertigkeit dieser Lage sehr eindringlich. Der Wein präsentiert sich mit einer hefig-frischen Nase mit Aromen von reifen Früchten, Pfirsich, Ananas, Birne und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen dann eine jugendliche Süße von exotischer Frucht und einer zarten Würze von Weidenkräutern. Die filigrane Mineralik wird von einer sehr lebendigen, fast schon fordernden Säure unterstützt. Animierender Nachhall mit sehr guter und zupackender Länge. Kein Kraftpaket, sondern ein Riesling mit großer Eleganz und feinster Frucht. Karl Heinrich Koch hätte sicherlich viel Spaß daran gehabt!